СПАРЖА И ЕЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Спаржа обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами А, С, Е и К. Благодаря этим витаминам, потребление спаржи в пищу препятствует преждевременному старению кожи.
Спаржа является средством профилактики рака.
Также в спарже содержится большое количество фосфора, железа, калия, кальция. В ее составе есть фолиевая кислота, витамины В1, В2, В6, В9.
Спаржа имеет мочегонное действие. Ее волокна помогают очистить желудочно-кишечный тракт и избавиться от лишней воды в организме.
Спаржа очень полезна для сердца. В ней нет жиров, холестерина, натрия и очень мало клетчатки. А блюдо из спаржи с бобами и стручковыми уменьшает риск заболевания сердечно-сосудистой системы.
Регулярное употребление спаржи в пищу укрепляет иммунитет и нервную систему, улучшает кожу.
Спаржа низкокалорийна и поэтому это отличный диетический продукт. Лучше всего готовить спаржу на пару. Так максимально сохранятся ее аромат и полезные вещества.
Суп из спаржи
Ингредиенты: 1 луковица, 2 картофелины, 1 пучок спаржи, оливковое масло, розмарин, тимьян, соль.
Приготовление:
Нашинкуйте лук и слегка обжарьте его на оливковом масле. Добавьте нарезанную спаржу. Приправьте солью и готовьте еще 1-2 минуты. Поместите лук со спаржей в кастрюлю, налейте поллитра воды. Поставьте на средний огонь. Нарежьте картофель ломтиками и добавьте в суп. Готовьте около 20 минут после закипания. Готовый суп приправьте тимьяном или розмарином по вкусу.
Питайтесь правильно!