Способы приготовления вкусных сарделек Как приготовить аппетитные домашние сардельки? Ниже рассмотрено несколько способов. Способ первый Если вы любите и часто покупаете курицу, попробуйте сделать вкусные сардельки из неё. Вот какие продукты вам потребуются: 1 килограмм курицы (можно использовать филе, грудку, срезанное с бёдрышек мясо); 2 стакан жирных сливок (при желании можно заменить сметаной); 3 две больших полных ложки картофельного крахмала; 4 куриное яйцо; 5 буквально щепотка мускатного ореха; 6 ст. л. соли. Приготовление: 1 Сначала нужно подготовить фарш. Для этого куриное мясо тщательно промойте и пропустите через мясорубку или измельчите иным способом, к примеру, порубите ножом или погрузите в чашу блендера. 2 Добавьте в фарш картофельный крахмал, сливки или сметану, яйцо, соль и щепотку мускатного ореха. Всё тщательным образом перемешайте, а ещё лучше слегка отбейте, чтобы сардельки получились нежными. 3 Далее есть два пути. Если у вас в наличии натуральные оболочки из кишок, то заполните их фаршем, разделите и перевяжите. Но при неимении такого компонента подойдёт и пищевая плёнка, в которую надо обернуть куриную массу, придав ей нужную продолговатую форму. 4 Теперь сардельки можно варить и с удовольствием кушать. Способ второй

Практически диетические домашние сардельки можно получить, взяв за основу индейку. Вам будет нужно: 1 700 г филе индейки; 2 два зубца чеснока; 3 около 150 мл сливок жирностью не меньше 33%; 4 по вкусу соль; 5 специи, к примеру, молотый перец, базилик, кинза, кориандр; 6 пять ст. л. свекольного сока для красивого яркого цвета (это альтернатива пищевому красителю). Приготовление: 1 Начинать нужно, конечно, с индейки. Вымойте её, нарежьте и прокрутите через мясорубку вместе с очищенным чесноком пару раз или очень мелко порубите ножом, если хотите получить плотную близкую к натуральной текстуру. 2 Добавляйте в фарш сливки, специи, соль и свекольный сок (для его получения натрите на тёрке и отожмите свеклу). 3 Готовую массу лучше оставить в холоде на несколько часов: тогда изделия получатся более нежными и сочными, приобретут насыщенный вкус. 4 Далее вы можете наполнять фаршем кишки с помощью насадки мясорубки или вручную. Но допустимо оборачивать массу пищевой плёнкой. 5 Осталось только сварить сардельки и подать к столу.