Кетчуп " Пальчики оближешь" Ингредиенты:  три больших луковицы;  полкило яблок;  томатов три кило;  три десертные ложки соли;  полтора стакана сахарного песку;  30 гр. уксуса  Приготовление:  лук и томаты мелко порезать;  поставить на плиту и варить около часа;  проверить на мягкость лук;  томатное пюре остудить и измельчить блендером;  добавить посолить и добавить сахар;  поставить на огонь и уваривать до необходимой густоты;  за десять минут до окончания готовки соуса влить уксус;  разлить в подготовленную стеклянную тару.  Совет!  Для остроты добавьте в соус молотый красный и черный перец.  При приготовлении соуса используйте натуральный яблочный уксус.  Кетчуп с чесноком  Продукты:  томаты – два кило;  три десертных ложки сахара;  соль – десертная ложка;  200 гр. постного масла;  небольшая головка чеснока;  черный и красный молотый перец – по половине чайной ложечке.  Этапы приготовления:  порезать на мелкие кубики помидоры;  в глубокой сковороде раскалить подсолнечное масло и обжарить в нем кусочки томатов;  после того, как томаты станут мягкими перетереть их через сито или взбить в блендере;  поставить томатное пюре на огонь;  уваривать в течение часа; через сорок минут после уваривания томатной массы положить соль, сахар, перец;  перемешать; за пять минут до снятия с огня добавить очищенный и измельченный чеснок.  готовый соус разлить в приготовленные емкости;  закатать;  оставить до полного остывания; убрать в погреб или подвал для хранения. Читайте больше: Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях http://nashi-zakatki.ru/ketchup-iz-pomidorov-na-zimu-palchiki-oblizhesh-retsepty-v-domashnih-usloviyah/