Куриное филе в сливочном соусе (просто и вкусно)
Нежное мясо в густом соусе — это блюдо, которое подарит уют и насытит всех.
Продукты
куриное филе — 600 г
сливки 20% — 200 мл
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло сливочное — 40 г
масло растительное — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец молотый — щепотка
зелень петрушки — для подачи
Этапы готовки
Филе промыть и нарезать небольшими кусочками.
Лук почистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть масла, обжарить лук до мягкости.
Добавить куриные кусочки и готовить до румяности.
Ввести чеснок, перемешать.
Влить сливки, посолить и поперчить.
Тушить под крышкой 15 минут до густого соуса.
Подавать горячим, украсив зеленью.
Советы кулинарам
Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина.
Нарезайте мясо одинаковыми кусочками, чтобы оно готовилось равномерно.
Сливки можно заменить сметаной для более лёгкой версии.
Добавьте щепотку мускатного ореха для аромата.
Используйте толстостенную сковороду для равномерного тушения.
В конце можно вмешать тертый сыр — получится кремовый соус.
Подайте с рисом или пастой, чтобы подчеркнуть вкус.
Возможные ошибки
Слишком сильно обжарить курицу — мясо станет сухим.
Использовать слишком жидкие сливки — соус не загустеет.
Пережарить чеснок — он даст горечь.
Недостаточно прогреть сливки перед добавлением — соус свернётся.
Добавить много соли — блюдо станет несъедобным.
Нарезать мясо крупными кусками — они не успеют приготовиться.
Оставить готовое блюдо на сильном огне — сливки испарятся слишком быстро.
#куриноефилевсливочномсоусе#курицавсоусе#куриноефиле#курицафиле
Нет комментариев