Утка, жаренная с черносливом, курагой и яблоками

Ингредиенты:
утка (весом около 2.5 кг)
150 г чернослива
150 г кураги
250 г яблок (кислых или кисло-сладких)
150 г лука
несколько веточек тимьяна (по желанию)
соль
перец
Приготовление:
Курагу и чернослив залить теплой водой.
Оставить на 10 минут.
Утку нарезать.
На сухой сковороде обжарить с одной стороны.
Перевернуть.
Обжарить с другой стороны.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 30 минут.
Добавить курагу и чернослив.
Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 30 минут.
Лук нарезать соломкой.
У яблок удалить сердцевину.
Нарезать.
К утке добавить лук и яблоки.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10 минут.
Добавить тимьян.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10 минут.
Приятного аппетита!