"Хе"

Хе – это корейская закуска из сырой рыбы или мяса, к которым добавляются овощи и жгучие специи. Блюдо можно подать самостоятельно, а также приготовить вкусный салат на его основе. Предпочтительно выбирать сорта хищной рыбы (если используете рыбу). Приготовление заключается в том, что блюдо подолгу настаивают в холодильнике.
Ингредиенты:
Щука (филе) : 1,5 Килограмма,
Уксус (70%) : 4 Ст. ложки,
Луковица : 3 Штуки,
Морковка: 1 Штука,
Чеснок : 2 Зубчика,
Подсолнечное масло : 100 Миллилитров,
Соль: По вкусу,
Кориандр: 1 Щепотка,
Черный и красный перец: По вкусу,
Специи к рыбе : По вкусу
Приготовление:
Рыбное филе вымойте и вытрите его салфетками, затем нарежьте филе полосками около 1 сантиметра в ширину.
Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.
Выложите рыбу в миску и обильно посолите, влейте 2 ложки уксуса и измельченный чеснок. Перемешайте и отправьте миску в холодильник на 2 часа (можно на ночь).
Достаньте рыбу и добавьте к ней морковь, а также все специи, еще раз перемешайте и снова отправьте в холодильник на 2 часа.
На растительном масле обжарьте репчатый лук и еще горячим переложите его к рыбе (вместе с маслом), перемешайте все содержимое, а затем поставьте миску еще раз в холодильник на 1 час.
Готовое «Хе» из щуки подавайте к столу холодным. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ