Киноа с авокадо

Хочу рассказать вам, как приготовить киноа с авокадо, помидорами, огурцом и орешками. Салат получается очень легким, но при этом довольно сытным. Яркий и аппетитный, он точно придется по вкусу всем, кто его попробует. При желании дополнить блюдо можно отварной или запеченной куриной грудкой, например.
Ингридиенты:
Киноа: 2 Стакана,
Помидор: 3 Штуки,
Огурец: 1 Штука,
Авокадо: 1 Штука,
Орехи: 50-100 Грамм,
Зелень: 1 По вкусу (петрушка, укроп, мята),
Соль: 1 По вкусу,
Перец: 1 По вкусу,
Базилик: 1 Пучок,
Майонез или сметана: 1 Чайная ложка,
Сок лимона: 1 Ст. ложка,
Мед: 1 Чайная ложка,
Оливковое масло: 2-3 Ст. ложек
Приготовление:
1. Первым делом необходимо отварить киноа. Для этого доведите до кипения 4 стакана воды, подсолите немного, всыпьте крупу.
2. На среднем огне под крышкой отварите киноа до готовности. Очень важно не передержать ее, чтобы киноа с авокадо в домашних условиях не было похожа на кашу.
3. Крупу выложите в салатник, дайте ей остыть. Тем временем вымойте и измельчите помидоры, огурец. Подсушите на сковороде орешки. Очистите авокадо, нарежьте кубиками (пару ломтиков можно оставить для подачи).
4. Выложите в салатник овощи, авокадо, орехи, измельченную зелень. Все как следует перемешайте. Салат можно использовать для украшения перед подачей, а можно добавить сразу. Посолите и поперчите все по вкусу.
5. Для приготовления заправки отправьте в чашу блендера листья базилика, сок лимона, майонез, мед и соль. Взбейте на средней скорости до однородности. Затем постепенно добавляйте оливковое масло, чтобы придать заправке нужную консистенцию.
Вот такой несложный вариант, как приготовить киноа с авокадо. Заправку можно сразу отправить в салат, а можно подавать её отдельно.
6. Перед подачей выложите на тарелку вымытую и обсушенную зелень, а сверху - салат. Очень аппетитно и необыкновенно вкусно. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ