Предлагаем вам приготовить это простое, но очень сытное блюдо. Картофельная запеканка с колбасой и грибами готовится очень быстро и идеально подходит для хозяек, которые не хотят проводить много времени у плиты. Запеканку можно подавать и в горячем и в холодном виде с солеными помидорами или огурцами. Ингредиенты: 1, 5 кг картофеля 400 гр колбасы 150 гр ветчины с салом 300 гр грибов 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 болгарский перец 2 ст.л. растительного масла 350 гр сметаны 10% 2 яйца 200 гр сыра 1 ч.л. “Прованских” трав Приготовление: 1. Очистите и отварите картофель в подсоленой воде. Готовый картофель порежьте на дольки. Колбасу, ветчину, болгарский перец и лук порежьте на небольшие кубики, а грибы порежьте на ломтики. 2. На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарьте колбасу и ветчину. Добавьте измельченный чеснок, лук и грибы. Тщательно перемешайте ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите под крышкой ещё 15 минут. 3. Смажьте форму для выпекания, и выложите на дно дольки картофеля, сверху положите половину смеси колбасы с грибами. Выровняйте слой. По всей поверхности будущей запеканки выложите кубики болгарского перца и накройте слоем картофеля. На картофель положите вторую порцию колбасы с грибами, кубики перца и оставшийся картофель. 4. В отдельной посуде взбейте яйца со сметаной, тертым сыром и Прованскими травами. Перелейте смесь на картофельную запеканку, слегка выровняйте. Выпекайте запеканку при температуре 200 градусов, около 30 минут. 5. Приятного аппетита! #запеканка