Предыдущая публикация
💦 Куриное ФИЛЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ в слоеном тесте
Курочка получилась невероятно сочной, с ароматом лесных грибочков. А оригинальная подача впечатлила всю семью. Ведь сразу даже и не понятно, что за блюдо прячется внутри румяного золотистого слоеного теста. Конечно, в холодном виде рулет нарезается и выглядит аккуратнее, но аромат такой, что ждать, пока остынет, просто невозможно. Хотя холодным это блюдо тоже очень вкусное.
Ингредиенты
куриная грудка 1шт.
тесто слоеное бездрожжевое 250г.
грибы любые 100г.
лук репчатый 1шт.
сыр твердый 50г.
яичный желток 1шт.
соль, перец по вкусу
Порядок приготовления
1. Куриное филе отделить от костей (или сразу взять готовое филе). Получится 2 куска филе. В каждом филе острым ножом сделать горизонтальный разрез посередине, но не до конца, чтобы образовался глубокий карман.
куриная грудка 1шт.
тесто слоеное бездрожжевое 250г.
грибы любые 100г.
лук репчатый 1шт.
сыр твердый 50г.
яичный желток 1шт.
соль, перец по вкусу
Порядок приготовления
1. Куриное филе отделить от костей (или сразу взять готовое филе). Получится 2 куска филе. В каждом филе острым ножом сделать горизонтальный разрез посередине, но не до конца, чтобы образовался глубокий карман.2. Для начинки репчатый лук обжарить на сковороде вместе с грибами (приправить по вкусу), твердый сыр натереть на терке, перемешать. Начинка готова.
3. Наполнить кармашки в филе сырно-грибной начинкой, сверху посолить, посыпать черным молотым перцем.
4. Тесто слоеное бездрожжевое разморозить. На каждый кусочек филе у меня ушло по одной пластинке теста. Его нужно немного раскатать.
5. Нарезать тесто на широкие полоски и обернуть фаршированное филе по спирали. Особое внимание уделяйте краям филе, старайтесь завернуть как можно белее плотно, чтобы все соки при запекании не вытекали, а оставались внутри.
6. Выложить филе в слоеном тесте на посыпанный мукой противень и смазать их поверхность яичным желтком.
7. Выпекать в духовке 40 минут при 170 градусах.
Приятного аппетита!
#выпечка
Следующая публикация
Нет комментариев