Польза цветной капусты безусловно неоценима, очень полезный овощ. И, к счастью, из него можно приготовить вкуснейшие блюда. Запеканки получаются просто отменными на вкус. Ингредиенты: 800 г цветной капусты 100 г твердого сыра 2-3 луковицы 300-400 г фарша (куриного мяса) 3 яйца 100 г молока Соль, перец Панировочные белые сухари.

Приготовление: 1. Капуста должна быть чистой, беленькой, без пятен, при их наличии – обрезать. 2. Разобрать на соцветия, отварить в соленой воде (кидать в уже кипящую воду) 5 минут после закипания. 3. Слить воду или вынуть шумовкой, слегка охладить. 4. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, в конце добавить кусочек сливочного. 5. Смешать с отваренной капустой. 6. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную сухарями. 7. Мясо (фарш) посолить, поперчить. Выложить поверх капусты. 8. Сыр натереть на терке, смешать с яйцами, залить поверх мяса. 9. Поставить в заранее разогретую духовку, запекать 35 минут при температуре 190 градусов. 10. Вынуть из духовки, дать остыть 10-20 минут. Теперь можно резать порционно. Вкусная запеканка из цветной капусты с мясом готова! Можно украсить зеленью. Приятного аппетита! #запеканка