Порций 12. Ингредиенты: 1 кг кабачков, 3 моркови, 2 луковицы, 2 помидора, 5 зубчиков чеснока, 120 г соевого соуса, тимьян, оливковое масло Как приготовить овощную икру на зиму. Время приготовления 55 минут. 1. Морковь, помидоры, кабачки, лук очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок порубите. 2. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте рубленый чеснок. 3. Выложите лук и морковь и жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте кабачки и помидоры, перемешайте и готовьте 5 минут. 4. Влейте соевый соус и добавьте тимьян. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, помешивая, до готовности кабачков 30-40 минут. 5. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам. Закройте крышками и храните в холодильнике. Приятного аппетита! #ДомашниеЗаготовки