ИНГРЕДИЕНТЫ Салат: Капуста белокочанная - 400 г Колбаса вареная (без жира) - 200 г Огурец - 200 г Укроп (свежий) - по вкусу Соль - по вкусу Заправка: Майонез - 100 г Йогурт (2,5% жирность) - 50 г Горчица - 1 ч.л. Сок лимонный - 1 ст.л. Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный (молотый) - по вкусу ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Я предлагаю приготовить сытный вариант капустного салата с вареной колбасой и с заправкой на основе майонеза и йогурта, по типу той заправки, которую добавляют в знаменитый американский салат Колслоу (Coleslaw). Для самого салата нам понадобится всего лишь три основных ингредиента, а также укроп для аромата и соль, чтобы немного перетереть капусту. Остальные составляющие понадобятся для приготовления заправки. С заправки и начнем. Смешаем майонез, йогурт (можно заменить нежирной сметаной), горчицу и лимонный сок. Приправим солью и перцем по вкусу и, если необходимо, добавим немного сахара (буквально 1/2 ч.л.). Перемешаем заправку и уберем в холодильник настаиваться, пока готовим салат. Тонко нарежем капусту. Выложим ее в просторную миску, добавим щепотку соли. И немного помнем руками, чтобы капуста стала мягче. Огурец нарежем соломкой. Если у огурца грубая кожица, ее лучше предварительно снять. Колбасу нарежем сначала тонкими ломтиками, а затем соломкой. Укроп мелко порубим ножом. Выложим к капусте нарезанные огурцы, колбасу и укроп. Польем заправкой (количество - по вкусу) и перемешаем. Попробуем на вкус, и если необходимо, дополнительно приправим. Капустный салат с колбасой и пикантной заправкой готов. Ему можно дать немного настояться в холодильнике, а можно подавать сразу. Приятного аппетита! #салаты