Для приготовления пирога с рыбой (пелядью) нужно:  Молоко - 2 стакана  Яйца куриные - 1 шт.  Дрожжи - 1 пакетик (7 гр.)  Сливочное масло - 50 гр.  Растительное масло - 2 ст. ложки  Сахар - 2 ст. ложки  Соль - 1,5 ч. ложки   Мука - примерно 7 - 7,5 стаканов (тесто не должно быть слишком жидким)  Начинка:  Свежая рыба (пелядь), лук репчатый, сухая пряная зелень (укроп, петрушка), соль, перец черный молотый

Рыбу разделать на филе, удалить все косточки и хребет, поперчить, слегка посолить (по вкусу). Лук мелко порезать, спассеровать на растительном масле, добавить черный молотый перец, пряную зелень, соль.

Приятного аппетита!