Итак, настала пора доставать из морозилки летние запасы вишни. Сегодня мы готовим простой тортик в кисло-сладкой гамме с ванильной ноткой. Основа лакомства — высокий бисквит, пропитанный лимонным соком, а крем просто-таки тает во рту! Ингредиенты Пшеничная мука 400 г Яйцо 8 шт. Сахар 225 г Вишня 500 г Сгущенное молоко 380 г Сливочное масло 250 г Лимон 1 шт.Ванильный сахар 1 ч. л. Приготовление 1. Взбейте 4 белка с 200 г сахара до устойчивых пиков, затем введите 4 желтка, добавьте ванильный сахар. 2. Постепенно добавьте в смесь муку, взбивайте тесто в течение 8–10 минут. 3. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом. Выложите сверху 250 г вишен и залейте ягоды половиной теста. Отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Таким же образом испеките второй корж. 4. Из лимона выдавите сок, смешайте его с 25 г сахара. Коржи переверните вишнями верх, смажьте лимонной пропиткой. 5. Далее приготовьте крем: взбейте размягченное сливочное маслом,затем добавьте сгущенное молоко, продолжите взбивать до появления хлопьев. 6. Смажьте корж кремом, оставив третью часть для боков и верха, и накройте вторым коржом. 7. Обмажьте торт оставшимся кремом, украсьте по вкусу и отправьте на 3–4 часа в холодильник. #торты