ВКУСНЫЙ САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ Ингредиенты: - 400 г отварного говяжьего языка; - 2 куриных яйца; - 200 г помидоров сладкого сорта; маленькая луковица; - соленый огурец; - 2 листа зеленого салата; - 25 мл яблочного уксуса; - 1/2 ч.л. молотого черного перца; - соль; - 100 г майонеза; - листики петрушки для украшения. Очистите, тонко нашинкуйте луковицу и замаринуйте ее в уксусе на 10 минут, затем отожмите. Нарежьте тонкой соломкой отварной язык, помидоры и соленый огурец. Сварите яйца вкрутую 8-9 минут, залейте ледяной водой, освободите от скорлупы и мелко порубить ножом. Смешайте подготовленные компоненты закуски, заправьте майонезом, поперчите и посолите по вкусу. Выстелите плоское блюдо салатными листьями, выложите на него горкой салат и украсьте верхушку листиками петрушки. СЫТНЫЙ САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ Ингредиенты: - 1 отварной говяжий язык (500 г); - 2 картофелины; - 1 болгарский перец; - 3 средних огурца; - 3 пера зеленого лука; - 200 г мелких маринованных опят (без жидкости); - 40 г сметаны; - 40 г майонеза; - 1/3 ч.л. молотого душистого перца; - соль. Сварите картофель до мягкости, снимите кожицу. Разрежьте вареный овощ и свежие огурчики на кубики со стороной 1 см. Вычистите от семян болгарский перец, порежьте его соломкой, как и говяжий язык. Удалите шелуху у лука и измельчите его. Соедините все продукты в большой салатнице, добавьте опята целиком или нарезанные на продольные ломтики. Взбейте сметану с майонезом, полейте салат, посыпьте его перцем, аккуратно перемешайте и досолите, если потребуется. КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ Ингредиенты: - 1 средний отварной говяжий язык; - 1 длинно-плодный огурец или 2 обычных; - 1 красный болгарский перец; - 1 красная луковица; - 2 дольки чеснока; - 50 г кинзы; - 70 мл соевого соуса; - 100 мл кунжутного масла; - по 1/4 ч.л. молотого сушеного чили и семена бад'яну; - 1 ст.л. кунжутных семян. Нарежьте говяжий язык, очищенную луковицу, болгарский перец и огурец на толстые полоски. Крупно порубите или порвите пальцами кинзу. Натрите на терке или растолките в ступе чесночные дольки. Сложите указанные ингредиенты в глубокую стеклянную миску и перемешайте со смесью соевого соуса и кунжутного масла. Приправьте китайский салат с языком указанными специями и хорошенько размешайте. Прокалить на сухой сковороде кунжутное семя при постоянно помешивании и присыпьте ими восточную закуску. #салаты #салаты