Тортилья из кабачка

Так кабачки вы ещё не готовили! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Для тортильи:
Кабачок - 350 г;
Яйцо - 2 шт;
Рисовая мука - 30 г;
Сыр - 80 г;
Свежий укроп - 20 г;
Соль, перец - по вкусу;

Для соуса:
Сметана - 100 г;
Укроп - 10 г;
Чеснок - 2 зуб;
Соль - по вкусу;

Для начинки:
Помидор;
Лист салата;
Копчёная грудка/ветчина;

Приготовление:
Кабачок натираем на крупной тёрке, добавляем соль, оставляем на 5 минут, затем отжимаем лишнюю влагу.
В глубокую ёмкость выкладываем натертый кабачок, сыр, укроп, высыпаем рисовую муку, разбиваем яйца и перемешиваем;
Противень застилаем пергаментом, формируем 4 круглые лепешки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут;
Для соуса в жирную сметану выдавливаем 2 зубчика чеснока, добавляем укроп и перемешиваем;
Тортилью смазываем соусом, выкладываем лист салата, ломтики помидора и копчёной грудки.

Приятного аппетита!