Примерное КБЖУ на 100 грамм блюда: 81,1 ккал; Б - 2,7 г; Ж - 5,1 г; У - 6,4 г. Ингредиенты: - королевские шампиньоны - 410 г; - лук репчатый - 260 г; - картофель - 270 г; - сливочное масло 61,5% - 30 г; - растительное масло - 5 мл; - сливки 10% - 470 мл; - куриный бульон - 160 мл; - соль, черный перец по вкусу; - гранулированный чеснок по вкусу. Способ приготовления: 1. Отвариваем картофель Картофель моем, очищаем от кожуры, отвариваем до готовности и остужаем при комнатной температуре.

2. Обжариваем лук и грибы Лук и грибы чистим, моем, мелко измельчаем и обжариваем на сливочном и растительном масле до золотистого цвета с добавлением соли, перца и чеснока. После даём им немного остыть.

3. Измельчаем Картофель, обжаренные лук и шампиньоны, куриный бульон взбиваем погружным блендером до состояния пюре.

4. Добавляем сливки В пюре добавляем сливки и немного соли, после чего доводим до кипения на небольшом огне, периодически помешивая.

5. Подаём к столу Подаем в горячем виде с гренками и свежей зеленью.

Источник: Суп пюре из шампиньонов со сливками #грибнойсуп #суппюре