Чтобы приготовить рыбно-картофельный пирог по-старорусски нам понадобится: 600 грамм дрожжевого теста 300 грамм рыбного филе 150 грамм картофеля 100 грамм репчатого лука 30 грамм молока 10 грамм сливочного масла Как приготовить рыбно-картофельный пирог по-старорусски. 1. Картофель очищаем, промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. 2. Сливаем воду, слегка обсушиваем картофель и сразу же толчем его или перетираем на крупной терке. 3. Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем до румяной корочки, после чего перемешиваем его с картофелем. 4. Расстаиваем дрожжевое тесто, раскатываем его в пласт и ровно на половину этого пласта выкладываем в два слоя пюре и нарезанное кусочками рыбное филе. Можно немного все это посолить и поперчить, а потом накрыть другой половиной пласта теста и хорошо защипнуть края. 5. Выпекаем пирог на смазанном сливочным маслом противне в разогретой до средней температуры духовке до готовности. #пироги