Предыдущая публикация
Зачем покупать фасоль в банках, когда можно приготовить вкуснейшую фасоль в томатном соусе на всю зиму и совсем недорого!
Домашняя фасоль в томатной пасте - это просто и невероятно вкусно! А, самое главное, дешево и полезно! Бобовые продукты вообще весьма благотворно влияют на здоровье человека. Фасоль - это хорошо сбалансированный продукт, в котором содержатся белки, углеводы, клетчатка, фосфор, магний, железо, ряд витаминов и другие полезные вещества. Поэтому ежедневно добавлять консервированную фасоль в свой рацион - это очень хорошая привычка. Фасоль, к примеру, будет прекрасно сочетаться с рисом.
Рецепт домашней фасоли в томатном соусе:
1) Возьмите белую или красную фасоль на свой вкус, это не принципиально, и промойте под проточной водой. Переложите в глубокую миску, залейте холодной водой и оставьте на ночь;
2) Слейте воду и снова промойте фасоль. Переложите в большую кастрюлю с толстым дном. Залейте фасоль водой, доведите до кипения, варите под крышкой на медленном огне до готовности (30-40 минут);
3) Теперь в готовую фасоль можно добавлять томатную пасту, соль и сахар. Воду сливать не нужно, но можете немного отлить, если ее много. Всё перемешайте и томите еще около 15 минут под крышкой на слабом огне;
4) За 3 минуты до готовности добавьте уксус, перемешайте ингредиенты и выключите огонь. Разложите фасоль по стерилизованным банкам, закатайте. Укутайте банки в одеяло, чтобы фасоль остывала постепенно. Далее ее можно хранить при комнатной температуре всю зиму.
Ингредиенты:
Фасоль - 1 кг.
Вода - 2,6 л.
Томатная паста - 200 г
Сахар - 6 ст. ложек
Соль - 2 ч.л.
Уксус 9% - 4 ст. ложки
Следующая публикация
Комментарии 6