Чтобы приготовить творожную пасху с цукатами, вам понадобятся:
творог — 1 кг (непосредственно перед приготовлением обязательно нужно оценить сухость используемого творога) яйца — 3 шт. сахар (сахарная пудра) — 200 г цукаты — 300 г ванильный сахар — 2 пакетика сливки — 100 мл масло сливочное — 1 ст.л. цукаты и мармелад для украшения — по вкусу
Как приготовить творожную пасху с цукатами (на 6 порций):
1. Если творог влажный, его необходимо переложить на любую тонкую ткань (либо марлю, свернутую в два слоя), марлю или ткань надо связать узлом и подвесить творог над тарелкой, для того чтобы из него стекла сыворотка. Потом через сито необходимо протереть творог, желательно два раза. В результате должна получиться воздушная и рассыпчатая творожная масса. 2. Затем отделяем белки от желтков и после этого на водяной бане растираем желтки с сахаром до бледно-кремового цвета. Надо обязательно проследить, чтобы к днищу посуды не прилипали желтки. 3. Творог смешивается с ванильным сахаром и цукатами. И опять все хорошо перемешивается. 4. После перемешивания добавляются сливки, сливочное масло и желтки. Опять все тщательно перемешивается, до тех пор пока творожная масса не станет полностью однородной. 5. Специальная форма для творожной пасхи (о ней мы упоминали выше) ставится верхушкой вниз в тарелку и прокладывается двойным слоем марли, часть которой должна оставаться за краями формы. 6. Потом в эту форму перекладывается творожная масса. Концы марли укладываются поверх творога, на них ставится тарелка или блюдце, и сверху небольшой груз (примерно 500-800 г). Излишки сыворотки будут вытекать через специальную дырочку в верхушке формы. 7. После этого форма убирается на ночь (или примерно на 12 часов) в холодильник. 8. Уже готовая пасха украшается цукатами или мармеладом. Приятного Вам аппетита
СПРАВОЧНИК ДАЧНИКА
ВО САДУ ЛИ, В ОГОРОДЕ - с любовью к земле! Заходите пообщаться на все дачные темы!
298K участников
Денежная Мышка
Счастливых дней весь этот год,
веселых, добрых, ярких!
Пускай Мышонок принесет прекрасные подарки!
161K участников
Карапулечки Светланы Алексеевой
Волшебство начинается с улыбки. Для Вас в группе каждый день истории про кукол)
Комментарии 4