Кисель из ягод и крахмала - напиток или десерт, в зависимости от степени его густоты. Незаслуженно забытое блюдо, хотя ягодный кисель очень полезен, имеет насыщенный вкус, богат витаминами. Обычно его очень любят дети. Кисель можно сварить из любых ягод, свежих или замороженных, сегодня я предлагаю сварить его из красной смородины. Для приготовления киселя из ягод и крахмала понадобится: на 1 литр воды: ягоды красной смородины (или любые другие ягоды) - 1 стакан; сахар - 4-5 ст. л.; крахмал картофельный - 1-2 ст. л. Ягоды промыть, очистить от веточек и листиков. В кастрюле вскипятить воду, всыпать ягоды, сахар и варить на медленном огне 10 минут. Процедить через сито, отжать ягоды. Крахмал развести в 1/3 стакана воды. Кастрюлю вернуть на огонь, довести до кипения, влить крахмал и, постоянно помешивая, довести кисель из ягод до загустения. Вкусный и полезный кисель из ягод, приготовленный с добавлением крахмала, понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита! Радуйте своих близких!