Очень простой рецепт заготовки томата со сладким перцем для борща на зиму. ** Ингредиенты: спелые помидоры сладкий перец соль ** Приготовление: Спелые помидоры помыть, порезать, сложить с кастрюлю и варить 15-20 минут на среднем огне, помешивая. Снять с огня и остудить. В это время сладкий перец нарезать соломкой. Можно взять 1:1 к помидорам, можно меньше. Остывшие помидоры перетереть через сито от кожуры и косточек. Смешать перетёртые томаты с перцем, довести до кипения, посолить по вкусу и варить 10-15 минут на среднем огне. Разлить готовый томат по стерильным банкам, накрыть стерильными крышками и плотно закутить или закатать. С такими заготовками у вас будет всегда вкусный борщ! Подробное приготовление смотрите в моём видео.