Предлагаю вам рецепт заготовки яблочных долек на зиму для приготовления шарлотки, каши, начинки для пирогов, блинчиков и т.д. Пользуюсь этим рецептом уже очень давно и эти яблочки зимой меня часто выручают! Для заготовки таких долек подойдут только яблоки кислых сортов! ** Ингредиенты: яблоки кислых сортов сахар ** Приготовление: Яблоки хорошо вымыть, нарезать на 4 части и очистить от сердцевины. Нарезать дольками толщиной примерно 5 мм. В чистую банку укладывать слоями яблоки и сахар. После каждого слоя яблок хорошо, но аккуратно утрамбовывать, не повреждая дольки. Последним слоем должен быть сахар. Установить банки с яблоками в кастрюлю с водой, накрыть чистыми крышками, закрыть кастрюлю и стерилизовать 10 минут (объёмом 0,5л) и 15 мин (объёмом 0,7 л). Затем закатать банки как обычно. Прекрасный вариант для тех, у кого большой урожай антоновки и Вы не знаете, что с ним делать.