Хочу поделиться своим рецептом приготовления плова. Плов как и борщ - правильного и универсального рецепта не существует, каждый готовит его на свой вкус методом проб и ошибок. Есть только несколько принципиальных моментов, которых нужно придерживаться, в остальном - Ваша фантазия! Плов получается не сухой, но в то же время достаточно рассыпчатый. Главное условие для вкусного плова - это наличие, как минимум, чугунной сковороды, в идеале - казана! ** Ингредиенты: рис круглозерный 2 стакана морковь 300-400 гр лук 3 шт куриные ножки 3 шт приправа для плова соль растительное масло сливочное масло ** Приготовление: Рис залить горячей водой и оставить на 1-2 часа. После хорошо промыть несколько раз. Лук порезать кубиками, морковь нарезать соломкой. Куриные ножки обжарить на растительном масле. В этой же сковороде немного обжарить лук, добавив сливочное масло. Затем добавить морковь и жарить всё до полуготовности. Залить всё 2,5 стаканами воды, посолить, добавить приправы для плова, накрыть крышкой и тушить примерно 10-15 минут. Всыпать промытый рис, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне приблизительно 15 минут. Снова всё хорошо перемешать и тушить уже до готовности. По желанию можно добавить зубчики чеснока. Рис я использую именно круглозерный, мне его вкус больше нравится. Вы можете использовать тот, который по вкусу именно Вам. #плов #рис #кулинария #приготовление