ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. говядина 2 кг( может быть и меньше,смотря сколько вы хотите сделать такого мяска) 2. специи (всякие разные: лавровый лист,морская соль,перец чёрный,перец красный,петрушка сухая и дальше по вкусу) 3. водка 1 стакан

Берём мясо говядины,желательно мякоть

В посуду ,где будет лежать мясо, насыпаем специи,не жалейте.

Выкладываем мясо в специи и тщательно ими его натираем.

У меня было два куска мяса,со вторым проделываем тоже самое и оставляем мясо в посуде со специями

Заливаем наше мясо стаканом водки и в таком виде ставим на сутки в холодильник,желательно переворачивать мясо каждый час.

После суток в холодильнике мясо промываем в воде,вытираем полотенцем и снова посыпаем специями(кроме соли)

И подвешиваем мясо в сухом месте на неделю.

Через неделю мясо готово,режем тоненькими ломтиками и к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!