🍝 Спагетти с помидорами и "лапшой" из цуккини

🔽🔽🔽🔽🔽
ИНГРЕДИЕНТЫ
-цуккини 1 шт (300 г)
-спагетти 250-300 г
-помидоры (или томаты в собственном соку) 5 шт
-чеснок 4-6 зубчиков
-острый перчик (по желанию) 1 шт
-растительное масло 6-8 ст.л.
-сахар (по вкусу) 1/4 - 1/2 ч.л.
-соль
Благодарим за рецепт группу"Кулинарный теремок" https://ok.ru/group/53786603028627 Приготовление
Подготовить ингредиенты.
-Цуккини вымыть, обсушить бумажными полотенцами и натереть на терке для корейской моркови.
-Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
-Базилик вымыть, оторвать листики от стебля и обсушить на бумажном полотенце или в карусели для сушки зелени.
-Острый перчик вымыть, аккуратно разрезать вдоль и удалить семена (т.к. в семенах перца содержится горечь, и если семена не удалить - блюдо получится очень острым).
-Перец нарезать полукольцами.
❗ Совет. Вместо свежего острого перца, можно использовать сушеный, как это сделала я.
-Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками или сегментами (томаты в собственном соку размять в пюре).
❗ Совет. Для того чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, нужны спелые сезонные помидоры. Если нет хороших свежих помидоров, лучше использовать покупные томаты в собственном соку (вместе с соком).
-В большое количество кипящей подсоленной воды выложить спагетти и отварить до стадии "аль денте", согласно времени, указанному, на упаковке.
-Пока готовятся спагетти, в сковороде разогреть растительное масло.
-В горячее масло выложить острый перец, половину чеснока и половину базилика.
-Быстро обжарить в течение 40 секунд.
-Добавить "лапшу" из цуккини, перемешать с ароматным маслом и обжарить в течение 3-5 минут, помешивая, на среднем огне, до состояния "аль денте". -Посолить в конце приготовления.
-Выложить цуккини из сковороды (при помощи ложки с отверстиями или щипцов для пасты) и переложить на тарелку.
-Положить в сковороду помидоры, посолить, посыпать сахаром, перемешать и готовить около 3-5 минут на среднем огне.
-В конце приготовления добавить оставшийся чеснок и базилик.
-Спагетти откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
-Соединить спагетти с томатами, "лапшой" из цуккини и перемешать.
Приятного Вам аппетита!