Утро в Армении начинается с кофе.

Сурч- так называется кофе на армянском.
Слово "сурч" впервые упоминается в 18 веке, и этимология его до сих пор достаточно размыта. В большинстве языков употребляются производные от корня "кофе" , а у нас вот сурч. В этимологическом словаре Ачаряна говорится о том, что это слово появилось как звукоподражание самого процесса питья кофе, во время пкоторого возникают звуки «с» «р» «ч»(ճ), по другой версии слово "сурч" видоизмененное "сев джур"- черная вода, пришедшее в армянский язык от мхитаристов, Мхитаристы- ученые-монахи острова Святого Лазаря недалеко от Венеции, в свое время сыграли важную роль в развитии армянской филологии и литературы. Армяне Константинополя в обиходе так же называли кофе- сев джур.
Какая версия вернее, решать вам, но я знаю, что для меня начало дня без кофе невозможно, и неважно, как вы его назовёте)
Сегодня можно купить разные крутые кофемашины и приготовить дома любой кофе, но традиционно утро большинство начинает с крепко заваренного в джазве горького кофе с пенкой. Или без. Нет, все-таки с пенкой) пенка на армянском это սեր_ сер, так же как и любовь.
Начни день с кофе с пенкой и будет в твоей жизни много любви: детей, близких, твоего города.
Очень радостно и важно начинать день этим маленьким утренним ритуалом: ранний кофе с пенкой. Нет, не так. Ранний кофе с любовью.
Подарите себе эту радость- выпейте чашечку кофе.