Ингредиенты на 6-8 порций: Ребрышки — 1 кг. (любые) Картофель — 1- 1,5 кг. Растительное масло — 200 мл. Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу) Перец черный молотый — 3 Щепотки Специи для мяса сухие — 2-3 Щепоток Как приготовить "Ребрышки с картошкой в казане" - Готовим мясо. Разрезаем ребра на порционные куски, срезаем лишний жир. Обсыпаем солью, перцем и специями, и оставляем мариноваться. - Чистим картофель. Для этого блюда выбираем клубни среднего размера. Большие можно разрезать пополам. - Обжариваем картофель в казане в хорошо разогретом растительном масле до образования золотистой румяной корочки. Обжаренный картофель выкладываем в отдельную посуду и убираем в сторонку. - Теперь обжариваем на большом огне мясо. Делаем это в несколько приемов, чтобы получилась красивая поджаристая корочка. - После того, как обжарили все ребрышки, укладываем их на дно казана, сверху выкладываем подготовленный картофель. Заливаем в казан стакан воды, накрываем казан крышкой и готовим на небольшом огне примерно час-полтора. Время готовки зависит от того, какое у вас мясо - свинина готовится быстрее, а говядину и баранину необходимо готовить дольше. Приятного аппетита! #ЖаркоеИзРебрышек