Ингредиенты: - Телятина (или молодая говядина) - 700 г - Помидоры – 300 г - Перец сладкий – 1 шт. (100 г) - Лук репчатый – 200 г - Чеснок – 2 дольки - Аджика острая - 4 ст.л. - Масло растительное - 20 мл - Кориандр сушеный - 1 ч.л. - Перец черный молотый - 1 ч.л. - Хмели-сунели - 1 ч.л. - Соль – 1,5 ч.л. - Укроп - 1/2 пучка - Петрушка – 1/2 пучка Как приготовить чашушули: - Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте острую аджику. - Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте лук к мясу и перемешайте. Немного посолите и оставьте мариноваться на 30 мин. - Раскалите сковороду с толстым дном или казан, разогрейте растительное масло и выложите туда мясо и маринад. Обжаривайте. - Как только количество жидкости уменьшится в объеме, добавьте мелко измельченный чеснок. Перемешайте. - Добавьте кориандр, черный молотый перец и хмели-сунели. Снова все перемешайте, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться примерно на 15-20 минут. - Через 15 минут добавьте в сковороду измельченные в блендере томаты, снова перемешайте и увеличьте огонь. Тушите под крышкой 30 минут. - Через время добавьте соль, острый красный перец. Туда же положите нарезанный кубиками сладкий перец, протушите все вместе 2 минуты. - Положите в сковороду мелко нарезанную зелень. Накройте крышкой, отставьте с плиты и дайте чашушули настояться 15 минут. - Невероятно ароматное и вкусное грузинское блюдо чашушули, из телятины, готово. - Подавайте чашушули со свежей зеленью. Приятного аппетита! #ГорячиеБлюда #МясноеБлюдо #ОстроеМясо