Витамин В 12

Витамин В12 (цианокобаламин) водорастворимый витамин, способный аккумулироваться в организме, накапливаясь в печени, почках, легких и селезенке. Принимает участие в липидном, углеводном и белковом обмене. Стимулирует регенерацию (восстановление) тканей, нормализует процессы кроветворения, функции нервной системы и печени, активирует систему свертывания крови, уменьшает уровень холестерина в крови, улучшает обмен веществ. Участвует в образовании ДНК, стимулирует функцию костного мозга, усиливает иммунитет, активирует систему свертывания крови, необходим для нормального функционирования репродуктивных органов мужчин и женщин, помогает нормализовать пониженное кровяное давления.
Основные источники В12: зеленые части растений (ботва репы, моркови, редиса), салаты, зеленый лук, проросшая пшеница, шпинат; субпродукты (например печень, легкие), говядина, домашняя птица, рыба, , яйца, кисломолочные продукты, морепродукты (морская капуста,устрицы, сельдь, кальмары, креветки и др.); синтезируется микрофлорой кишечника.
Суточная доза витамина В12 для взрослых 2,0-3,0 мкг; для беременных и кормящих - 3,0-4,0 мкг. Потребность в цианокобаламине увеличивается при употреблении алкоголя и курении. Также дополнительный прием цианокобаламина необходим вегетарианцам, т.к. этот витамин содержится, в основном, в продуктах животного происхождения.
Причины снижения витамина В12:
- недостаточное поступление витамина В12 в организм: (строгая вегетарианская диета,
низкое содержание витамина в женском молоке, алкоголизм,
- нарушение всасывания кобаламинов: синдром мальабсорбции -целиакия, спру; резекция желудка, кишечника; хронические воспалительные заболевания и анатомические пороки тонкой кишки, атрофический гастрит; паразитарные инвазии; болезнь Аддисона - Бирмера; болезнь Альцгеймера.
- врожденные нарушения метаболизма кобаламинов: оротовая и метилмалоновая ацидурия; дефицит транскобаламина; синдром Иммерслунда - Гресбека (врождённое нарушение транспорта витамина В12 через кишечную стенку, сопровождается протеинурией);
Снижению цианокобаламина способствует длительный приеме калия, в больших количествах витамина С, антигиперлипидемических средств, кортикостероидных гормонов, нейролептиков, противотуберкулезных препаратов
При недостатке кобаламина наиболее выраженные изменения развиваются в клетках способствующих росту и дифференцировки тканей, например, в клетках костного мозга, полости рта, языка и желудочно-кишечного тракта, что ведёт к нарушению кроветворения, глоссита, стоматита и кишечной мальабсорбции. Витамин В12 способствует накоплению в эритроцитах сульфгидрильных групп, главным образом, глутатиона, поэтому его недостаток ведёт к нарушению деления и созревания эритроцитов и развитию мегалобластической анемии. Витамин В12 является кофактором фермента гомоцистеинметилтрансферазы, участвующей в превращении гомоцистеина в метионин. Метионин важен для синтеза фосфолипидов и миелиновой оболочки нейронов, поэтому дефицит витамина В12 сопровождается неврологической симптоматикой (психические расстройства, полиневриты, фуникулярный миелоз — поражение спинного мозга). Витамин B12 помогает преодолевать бессонницу, а также помогает приспособиться к изменению режима сна и бодрствования, что объясняется участием цианокобаламина в синтезе мелатонина. При длительном дефиците витамина В12 возникают деменция и нейропсихическое заболевание. Цианокобаламин, участвуя в синтезе холина и метионина, оказывает благоприятное воздействие на печень, предупреждает развитие жирового гепатоза.
Симптомы гиповитаминоза:
Плохая усвояемость пищи, запор, расширение печени. Хроническая усталость, раздражительность, депрессия, головокружение, звон в ушах, сонливость, головные боли, затрудненное дыхание, расстройства зрения, галлюцинации, потеря памяти. Пернициозная анемия, неврологические расстройства, иммунодефициты, гастродуодениты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Даже небольшое снижение содержания цианокобаламина в крови по сравнению с нормой может нанести значительный вред мозгу и нервной системе.
Причины повышение уровня витамина В12:
заболевания печени (острый и хронический гепатит, цирроз печени, печёночная кома, при которой уровень может превышать норму в 30 - 40 раз); эритролейкемия; метастазы злокачественных опухолей в печень; повышенный уровень транскобаламина (несмотря на возможное истощение запасов витамина в печени); хроническая почечная недостаточность; острый и хронический миелолейкоз, моноцитарный лейкоз. Избыток витамина В12 приводит к сердечной недостаточности, отеку легких, тромбозу сосудов, аллергическим реакциям, интоксикации организма. Получить переизбыток витаминов с продуктами питания практически невозможно, интоксикация происходит только при неправильном применении препаратов синтетического происхождения.
#ПП #онлайншкола #худеть #мотивация #контроль #рецепты #фитнесвитебск#фитнес #легкожить #вкусно #управляйвесом