Сорта и характеристики абхазских вин

В Абхазии традиционно возделывают различные сорта винограда, но в разных уголках страны один и тот же сорт винограда может быть разным на вкус. Следовательно, и вино в разных деревнях получается совершенно разным и уникальным. Все вина принято делить на «женские» и «мужские». Первым присуща сладость и нежный аромат, тогда как вторые отличаются приторным и обволакивающим вкусом. Однако все сорта хмельного напитка в Абхазии отличаются тем, что они пьются очень легко и помногу. Кстати, с давних пор абхазы знают о целебных свойствах традиционного виноградного напитка, и, возможно, поэтому живут в добром здравии долгие годы. Местные виноделы готовят вино по старинным семейным рецептам, тщательно храня секреты виноделия, и передавая их от поколения к поколению. Именно потому настоящие вина во время путешествия по Абхазии можно попробовать или в кафе «для местных» или в гостях у местных жителей.
Лицом всего виноделия в Абхазии считается красное десертное вино под названием Букет Абхазии, которое делают из винограда сорта изабелла. Этот виноград отличается от традиционной изабеллы.
В далёкие времена завезённый из Америки виноград был скрещен в Абхазии с местным диким виноградом, в результате чего получился сорт с неповторимым вкусом.
Кстати, именно это вино стали первым производить на заводе, а среди абхазов этот сорт получил название чёрного вина из-за необычайного тёмного цвета. Напиток, сделанный из настоящей абхазской изабеллы, отличается ароматом и тонким послевкусием земляники.
Из тех вин, что продаются в магазинах Абхазии, стоит приобрести бутылочку-другую сухого вина Радеда, названного в честь традиционной песни для молодожёнов.
Стоит также попробовать полусухое вино Амра (что в переводе означает «солнце») из купажей отборного красного винограда и полусладкое Апсны из винограда саперави и каберне.
Не менее популярны и такие марки, как полусладкое Лыхны, сухое Чегем и полусухое Эшера.
Тем, кто предпочитает белые вина, следует обратить внимание на полусладкое Псоу, сделанное из винограда сортов рислинг и Алиготе, полусухое Анакопия и сухое Диоскурия.