КЕКСЫ В КРУЖКЕ — НОВЫЙ СПОСОБ ГОТОВКИ!

Хотите приготовить десерт за 10 минут без особых хлопот? Без отходов и остатков, без горы грязной посуды, которую потом нужно мыть? В чем подвох? Никакого подвоха. Вам понадобятся простые ингредиенты (которые не надо взвешивать!), обычная кружка и микроволновая печь.
БАНАНОВЫЙ КЕКС В КРУЖКЕ
Этот сочный и сладкий кекс можно приготовить даже из почерневшего банана. Если у вас завалялся в холодильнике именно такой фрукт, это знак судьбы!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 спелый банан (примерно 100 г)
1 ст. л. растительного масла
1 среднее яйцо
1 ст. л. нежирного молока 1,5–2,5%
4 ст. л. темно-коричневого тростникового сахара
4 ст. л. муки с разрыхлителем
щепотка соли
¼ ч. л. молотой корицы
1 ст. л. крупно порубленных орехов пекан
1 ст. л. светлого крупного кишмиша
Для украшения
2 ст. л. творожного сыра
1 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. лимонного сока
¼ ч. л. молотой корицы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кружке объемом 350 мл раздавите вилкой ¾ банана (остаток понадобится позже). Добавьте масло, яйцо, молоко и взбейте смесь до однородной консистенции. Всыпьте сахар, муку, соль и корицу, тщательно взбейте. Осторожно вмешайте орехи и кишмиш.
Выпекайте в микроволновой печи 3 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт или 3 мин. при 800 Вт. Готовый кекс остудите. Почти все!
Для крема смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком в миске и взбейте смесь вилкой или венчиком, пока она не станет легкой и воздушной. Выложите крем в кулинарный мешок с узкой насадкой-«звездочкой». Выдавливайте крем под углом 45 градусов, затем украсьте кекс кружочками банана, посыпьте молотой корицей. Подавайте сразу.
- Из новой книги "Кексы в кружке" ( http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/keksy-v-kruzhke/ )