Готовим дома

Готовим суп из семги со сливками Это рецепт нежного супа со сливками и семгой, в который добавлены помидоры, картофель, лук и морковь. Такой суп наверняка многим понравится, а возможно для кого-то даже станет любимым первым блюдом. Ингредиенты 250гр. филе семги 400гр. сливки10-20% 300гр. помидоры 400гр. картофель 1шт. лук репчатый 100гр. морковь 2ст.л. растительное масло 2-3 стол.ложки черный молотый перец по вкусу укроп по вкусу соль по вкусу Способ приготовления супа из семги Чистим репчатый лук и мелко нарезаем кубиками, можно использовать лук порей. Чистим морковь и натираем на мелкой терке. Чистим картофель и также нарезаем кубиками. У семги срезаем кожицу, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками. У помидор снимаем кожицу, предварительно сделав надрезы и окунув в кипяток на несколько секунд, затем измельчаем на небольшие кубики. Потом прямо в кастрюле, в данном случае кастрюля на 3 литра, обжариваем до золотистого цвета сначала лук на растительном масле, затем добавляем морковь, а через время помидоры. Заливаем 1,5 литрами воды, дожидаемся пока жидкость в кастрюле закипит, отправляем в неё картофель, который должен повариться минут 10. Затем добавляем семгу. Добавляем сливки. Солим и перчим по вкусу. Варим суп еще минут 8-10. Подаем сливочный суп с семгой, посыпанный зеленью.