ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы: Мука — 1,5 стакана (стакан 240мл) Сахар — 1 стакан Сода — 1 ч. ложка Какао — 25 г Вода — 1 стакан Масло растительное без запаха — 1\4 стакана Уксус - 1 ст. ложка ......................................... Шоколадный крем: Сливки 33% — 70 мл Сахарная пудра — ст. ложка Шоколад черный — 35 г ........................................ Вишневое желе: Вишня замороженная — 300 г Сахар — 100 г Крахмал кукурузный — 10 г Желатин листовой — 1 пластинка ......................................... Сливочный крем: Сливки 33% — 150 мл Сахарная пудра — 3 ст. ложки Вишня замороженная — 200 г Сахар — 50 г КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. В чашке смешать просеянную муку, сахар, какао и соду. 2. В другой чашке соединить воду, масло и уксус. 3. Жидкие ингредиенты добавить в сухие, перемешать. Должно получиться однородное жидковатое тесто. 4. Переложить тесто в форму и выпечь до сухой лучины. 5. Затем корж немного остудить, и теплым аккуратно, корж очень нежный, разрезать на 3 коржа. Затем коржи полностью остудить. 6. Для шоколадного крема сливки влить в ковш, добавить сахарную пудру и подогреть. Не кипятить. Добавить поломанный шоколад и перемешать до однородности. Убрать крем в холодильник минимум на 30 минут. 7. Для вишневого желе желатин замочить в холодной воде. Сахар смешать с крахмалом. 8. Вишню, вместе с соком прогреть до 40С. Добавить сахар с крахмалом, перемешать хорошо, довести до кипения и снять с огня. Ввести желатин, перемешать. 9. В разъемную форму выложить первый корж, сверху выложить шоколадный крем. Затем второй корж, на него выложить остывшее до комнатной температуры вишневое желе. Убрать в холодильник, чтоб желе схватилось. 10. Для сливочного крем вишню засыпать сахаром, оставить на 30 минут, затем вишню выложить на дуршлаг, чтоб стек сок. 11. Сливки взбить с сахарной пудрой в пышный крем. 12. Вынуть торт из холодильника, на желе выложить третий корж, на корж выложить вишню, сверху выложить сливки и убрать торт в холодильник на 3 часа. Приятного аппетита!