КАК ПРИГОТОВИТЬ 1.Натереть цедру с апельсина. В миску разбить яйца+сахар+ванильный сахар,взбить на большой скорости миксера,масса увеличится в три раза,плотная,пористая. 2.Добавить цедру,затем творог,вмешать малыми оборотами миксера. 3.Добавить манку-размешать,накрыть пленкой,дать постоять 1 час(манка набухнет).За это время оттает вишня. 4.Форму ( лучше стекло или керамика )смазать густо сливочным маслом. 5.Выложить массу в форму,сверху вишню. 6.Форму с запеканкой поставить в другую форму большего размера,в нижнюю форму влить горячей воды до половины объёма.Если готовить без паровой бани,то под низ-противень,запеканка во время выпечки поднимется,будет капать сок с вишни.Духовка 200 градусов,без паровой бани 180 градусов,готовится 50 минут. 7.Запеканка готова,дать постоять в форме минут 20(немного осядет).Вынуть на решетку,охладить.В холодильник к завтраку. ИНГРЕДИЕНТЫ Продукты для запеканки: -творог не жирный 500г. -яйца 4шт.(категория С-0,или 5 шт С-1 ) -сметана 60 г. -крупа манная 120 г. -сахарный песок 170 г. -ванильный сахар 10 г. -апельсин ( цедра ) -вишня замороженая 300 г.