ИНГРЕДИЕНТЫ Мука — 65 г Мука гречневая — 100 г Сливки — 30 мл Сметана — 1 ст. л. Желток яичный — 1 Белок яичный — 1 Сахар — 100 г +для обсыпки Соль — 0,75 ч. л. Масло сливочное — 85 г Сода — 1 щепотка Мак для обсыпки КАК ПРИГОТОВИТЬ Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком. 1. Оба вида муки смешать и просеять. Добавить сахар, соль, щепотку соды. 2. Добавить мягкое сливочное масло, размешать рукой в крошку. Отдельно смешать желток, сливки и сметану, вылить в мучную смесь. 3. Замесить тесто. На присыпанном мукой столе скатать колбаску из теста (около 20 см), выложить на доску и убрать в холодильник минимум на пару часов. Включить духовку, достать колбаску и смазать белком. 4. Обвалять в смеси сахара и мака (по столовой ложке каждого). 5. Разрезать рулет на круги примерно по 0,5 см. толщиной. Выложить на противень, обсыпать оставшимся маком с сахаром. 6. Выпекать при 170 градусах около 15 минут, ориентируясь на свою духовку. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука — 65 г Мука гречневая — 100 г Сливки — 30 мл Сметана — 1 ст. л. Желток яичный — 1 Белок яичный — 1 Сахар — 100 г +для обсыпки Соль — 0,75 ч. л. Масло сливочное — 85 г Сода — 1 щепотка Мак для обсыпки ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ Печенье и в горячем, и в холодном виде прекрасно! Хранить его лучше в закрытом контейнере или коробке, чтобы оставалось рассыпчатым. Мои домашние сказали, что печенье получилось медовым на вкус, а какой аромат стоял на кухне! Попробуйте и вы это вкусное и полезное печенье!