ИНГРЕДИЕНТЫ Горбуша — 900 г Лук крупный — 1 шт Морковь крупная — 1 шт Мука — 2 ст.л. Соль — по вкусу Помидор — 2 шт Перец болгарский, красный — 1 шт Кетчуп Томатный ТМ Слобода — 2 ст.л. Приправа для рыбы — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л. для жарки КАК ПРИГОТОВИТЬ Знаю, что многие не любят горбушу из-за того, что она излишне сухая, но приготовленная рыбка таким способом, получается очень вкусной и сочной. 1. Горбушу промыть, очистить от чешуек, удалить внутренности и снова вымыть. Обсушить бумажным полотенцем. Отделить филе от кожи и костей. 2. Обвалять рыбу в смеси муки и соли и немного обжарить с 2 сторон, буквально по 2 минутки. 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. 4. Приготовить маринад. Для этого нарезать помидоры и болгарский перец. Измельчить в блендере. Затем добавить соль, приправы для рыбы и кетчуп. Кетчуп поможет улучшить вкус зимних, не таких ароматных помидорок. Все перемешать. 5. На дно сотейника выложить часть лука и моркови, поверх выложить рыбу и снова накрыть овощной смесью. 6. Залить все маринадом, накрыть крышкой и поставить вариться. Как только масса начнет кипеть и булькать убавить нагрев до минимума и тушить 2 часа. 7. Готовую рыбку подать к столу с гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ Горбуша — 900 г Лук крупный — 1 шт Морковь крупная — 1 шт Мука — 2 ст.л. Соль — по вкусу Помидор — 2 шт Перец болгарский, красный — 1 шт Кетчуп Томатный ТМ Слобода — 2 ст.л. Приправа для рыбы — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л. для жарки