КАК ПРИГОТОВИТЬ Баклажаны нарезать продольными полосками толщиной 0.5 см, посолить и оставить на полчаса. Смешать сметану со сливками, добавить тертый чеснок, яйца, тертый сыр "Пармезан", поперчить, посолить. Хорошенько взбить. Баклажаны промыть под холодной водой, обсушить и подрумянить с каждой стороны на оливковом (любом растительном ) масле, выложить на салфетку для удаления излишков масла. Помидоры, очищенные от кожицы, нарезать кубиками или дольками. Баклажаны выложить в круглую форму так, чтобы полоски покрывали стенки и дно формы. Выкладывать слоями, поверх полосок часть помидоров, затем боклажаны, снова помидоры. Каждый слой поливать сырно-сливочной смесью.. Остаток смеси вылить на верхушку. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут. Готовый "торт" перевернуть на блюдо и посыпать зеленью. ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны-3 штуки Сметана жирная - 2 ст.ложки Сливки 20%-300 мл Помидоры-6 штук Яйца-3 шт Чеснок-2 зубчика Сыр "Пармезан"-100 грамм Масло растительное Соль Перец