3 яйца очень крупных 200 мл сахара 500 мл жирных сливок (не менее 33%) 300 мл пюре из свежих ягод ( у меня клубника,малина,черная смородина) 2 ст л желатина в порошке - у меня д-р Оеткер 2 ст л сахара 80 мл молока 1 пакет ванильного крема д-р Оеткер + 250 мл холодного молока 50 гр молочного шоколада,распустить на водяной бане разъемная форма на 20 КАК ПРИГОТОВИТЬ Яйца разделить на желтки и белки Белки взбить до пиков,постепенно ввести сахар небольшими порциями,взбивая Противень выложить пергаментом Нарисовать окружность диаметром 20 см и выложить часть взбитых белков Из остальной массы выложить фигурные палочки длиной чуть выше формы Выпекать в разогретой духовке до 100-120 до готовности - у меня 1,5 часа Снять и остудить Шоколадом промазать одну сторону безе Выложить на дно формы безе-круг,смазанной шоколадом стороной вверх По бокам выложить безе,шоколадной стороной внутрь формы Сделать ванильный крем согласно инструкции и выложить на безе Убрать в холодильник Желатин распустить в молоке,подогреть,но не кипятить,немного остудить и ввести частями в ягодное пюре Сливки взбить,добавить сахар,не переставая взбивать Частями ввести желатиновую массу выложить на ванильный крем и убрать в холодильник Украсить по желанию