Хрустящие драники из самой обычной картошки 🔥

Бюджетное вкусное блюдо, которое приготовить сможет любой.
Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт. 🥔
Лук репчатый — 1 шт. 🧅
Мука — 2-3 ст.л. 🌾
Яйцо — 1 шт. 🥚
Соль — по вкусу 🧂
Чёрный молотый перец — по вкусу 🌶️
Растительное масло для жарки 🔥
Процесс приготовления:
Подготовка ингредиентов:
- Очистите картофель и лук. Картофель можно предварительно отварить, чтобы он стал мягче и легче натирался. Но я люблю делать драники из сырого картофеля — это придаёт им особый вкус! 🥔🧅
Натираем:
- Натрите картофель и лук на мелкой тёрке. Если у вас нет тёрки, можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. 🔪
Отжимаем лишнюю влагу:
- Выжмите из картофельной массы как можно больше жидкости. Это важно, чтобы драники не разваливались при жарке. 🧺
Добавляем связующие ингредиенты:
- В миску с картофельной массой добавьте яйцо, муку, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте до однородности. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить ещё немного муки. 🥚🌾🧂🌶️
Разогреваем сковороду:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло должно хорошо прогреться, чтобы драники не прилипали. 🔥
Формируем и жарим:
- Столовой ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. 🥘
Подаём:
- Готовые драники подавайте горячими. Я люблю есть их со сметаной, но также отлично подойдут соусы на основе йогурта, чеснока или даже просто с зеленью. 🥗
Советы от меня:
Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Добавьте в картофельную массу тёртый сыр, зелень или даже грибы — получится ещё вкуснее! 🧀🌿🍄
Если у вас остались лишние драники, их можно заморозить. Просто выложите их на пергаментную бумагу, слегка заморозьте, а затем переложите в пакет. ❄️📦
Приятного аппетита!