Представляем вашему вниманию отличную заготовку на зиму – маринованный чеснок с брусникой, который будет великолепным дополнением к мясным блюдам, вкусной изысканной пикантной приправой. Ягоды брусники придают заготовке из маринованного чеснока особый оригинальный привкус, который гармонично дополняет ее вкус  яркими ягодными нотками. Чеснок в маринаде по этому рецепту можно приготовить и c красной смородиной или клюквой, получая новые вкусовые оттенки. Маринованный чеснок с брусникой. Ингредиенты: молодой чеснок – 2 кгбрусника – 0,5 кгвода – 1 лсоль – 2,5 ст. ложкияблочный уксус – 100 мл Маринованный чеснок с брусникой. Приготовление: Разберите молодой чеснок на зубчики и очистите их от шелухи. Тщательно промойте очищенные зубчики под проточной холодной водой, затем обсушите и уложите в стерилизованные сухие банки. Свежие ягоды брусники переберите от веточек, промойте, выложите на полотенце и обсушите полностью. Разложите подготовленную бруснику в банки с чесноком. Для маринада в небольшую кастрюлю налейте воду и растворите в ней соль. Затем  поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и остудите солевой раствор. Добавьте к нему уксус и перемешайте полученный маринад. Банки с чесноком и ягодами залейте остывшим маринадом до верха, плотно укупорьте крышками и вынесите на хранение. Хранить маринованный чеснок с брусникой желательно темном прохладном месте. Отлично подойдет подвал или прохладная кладовка. Приятного аппетита и вкусных заготовок!