Предыдущая публикация
Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Недаром так называется рецепт — помидоры «Пальчики оближешь» имеют совершенно исключительный вкус и очень красиво выглядят.
На дно 1-литровой банки:
петрушка, чеснок,
1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки.
На помидоры - 2-3 кольца лука.
МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды,
3 ст. л. соли,
7 ст.л. сахара,
перец горошком,
лавровый листик - закипятить.
После закипания + 1 стакан уксуса (столового 3% ). Маринад осту
Кабачки в остром соусе.
Надёжный рецепт!
Кабачки молодые - 5 кг
Чеснок - 2 крупные головки
Петрушка – 55-65 г
Красный молотый перец - 1 ч. л.
Томатный сок - 2 л
Масло растительное - 200 мл
Уксус 9% - 150 мл
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 300 г
Кабачки помыть, нарезать кружочкам толщиной не более 1 см. На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху уложить кабачки. Приготовить соус: томатный сок довести до кипения, добавить оставшиеся ингредиенты, кипятить 10 минут. Горячим томат
Баклажаны в остром чесночном соусе
Для приготовления понадобится:
• Баклажаны - 3 кг.;
• Перец болгарский - 2 кг.;
• Растительное масло - 200 гр.;
• Чеснок - 100 гр.;
• Соль - 1,5 ст.л.;
• Сахар - 5 ст.л.;
• Уксус 9% - 120 мл.;
• Вода кипяченая - 250 мл.;
• Перец горький - 2 шт.
Приготовление:
1. Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут.
2. Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар
Следующая публикация
Нет комментариев