Сырная улитка

Ингредиенты:
- 220 гр бездрожжевого лаваша (2 листа)
- 100 гр. любого твердого сыра
- 2 яйца + 1 белок
- 140 мл натурального йогурта без добавок
- 400 гр куриного фарша (брала куриную грудку)
- 1 луковица
- соль
- специи по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку перемолола в фарш. Обжарила с луком на сковороде.
Лаваш режем поперёк на 3 равные части (практически квадратные). На 1/5 каждого полученного пласта выкладываем фарш, посыпаем сыром и скручиваем рулетиком. Всего получится 6 рулетов.
Берем форму для выпечки пирогов, выкладываем в неё рулеты в виде улитки, начиная от бортиков.
Взбиваем яйца+белок с йогуртом (перемешиваем вилкой до однородной массы).
Когда они все уложены, заливаем яично-йогуртовой массой, посыпаем специями.
Выпекаем 30-40 минут при 180-200гр. до золотистой корочки.