АЗУ ПО ТАТАРСКИ

Оочень вкусное и сытное блюдо, поверьте мне на слово попробовав его однажды, вы запишите его в список своих любимых мясных блюд!
Ингредиенты:
1/2 кг мякоти говядины или баранины;
2 луковицы;
3 средних свежих помидора;
1 ст.л. томатной пасты;
Соль/перец,чёрный горошек и лаврушка;
150 г соленых огурцов;
1 кг картофеля;
чеснок и петрушка
1. Нарезать мясо брусочками и лук полукольцами.
2. В казане разогреть растительное масло, выложить мясо. Жарить до образования румяной корочки(6-7 минут),следом добавить лук.
3. Помидоры нарезать дольками.Томатную пасту развести в 1/4 стакана воды.Добавить к мясу,посолить и поперчить.Перемешать и тушить на среднем огне ещё 25-30 минут.
4. Соленые огурцы очистить от кожуры,нарезать соломкой и потушить в отдельной кастрюльке до мягкости.
5. Картофель нарезать брусочками.В сковороде разогреть растительное масло,обжарить до полуготовности около 5-7 минут.
6. Затем добавить в казан огурцы и картофель и тушить 2-3 минуты.
7. Добавить чёрный горошек и лавровый лист.
8. Чеснок и петрушку мелко нарубить.
Посыпать азу перед подачей.
Готовьте с любовью