Влажный кекс с какао

________________________
Этот кекс - объедение. Он очень мягкий, нежный, умеренно сладкий. Готовится элементарно. Его всегда просят "еще кусочек". "Если осталось," - отвечает хозяйка.
Основные
растительное масло
1 стакан сахар
1 стакан какао
2 ст. л.разрыхлитель
1 пакет мука
2 стакана молоко
ванилин
яйца куриные 3 шт.
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром и ванилином венчиком до пены.
ШАГ 2
Добавить растительное масло и тоже взбить. Я использую подсолнечное, неполный стакан.
ШАГ 3
Добавляем какао и хорошо размешиваем. Если хотите более насыщенного шоколадного вкуса - положите какао 3 ложки. Вливаем 2 стакана молока и снова хорошо размешиваем. Затем отливаем 1 стакан смеси - на пропитку готового кекса.
В оставшееся тесто добавляем два стакана муки с разрыхлитетем. Получается жидкое тесто, как на блины. Муку добавлять не надо, кекс от этого утратит свою мягкость.
ШАГ 5
Смазываем форму маслом и выливаем тесто в форму. У моей диаметр 30 см. Если вы очень уважаете свою духовку, будьте готовы, что кекс при выпечке может увеличиться втрое. В моей, скромной, "растет" примерно в 2 раза. Выпекаем в разогретой духовке 25 минут. Горячий кекс нарезаем на порционные куски и заливаем пропиткой.
ШАГ 6
Запах при выпечке стоит обалденный, поэтому дожидаться полного отывания нету сил! Начинаем пробовать! С мороженым... Или со сливками... Но, если честно, мы едим его просто так!

Бархатные блины | Блинчики тоненькие, нежные, невероятно вкусные!