КАПУСТНЫЕ ШНИЦЕЛЯ. Блюдо из разряда быстро - просто - вкусно. Ингредиенты: капуста белокочанная – 1 – 1,5 кг; яйца – 7 шт.; мука – 7 ст. ложек (с верхом); соль. Яйца и мука в пропорции 1:1. Рецепт приготовления: Капусту порезать как вам нравится, отварить в соленой воде до полуготовности (если любите хрустящую капустку) или до готовности, если предпочитаете помягче. Слить воду, выложить капусту в дуршлаг. Желательно, чтобы она хорошо стекла. В чашу разбить яйца. Добавить муку, соль. Хорошо перемешать, выложить капусту. В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить полученную массу, придавая форму шницеля. Жарить как оладьи. После того как подрумянится одна сторона, перевернуть, поджарить вторую сторону. Жарятся они достаточно быстро. Подавать со сметаной или без, как вам больше нравится. Шницели вкусны и в горячем, и в холодном виде. С ИНТЕРНЕТА.

ОТБИВНЫЕ ИЗ КАПУСТЫ. Ингредиенты: Капуста — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Молоко — 50 мл. Сливочное масло — 50 гр. Растительное масло — 2 ст.лож. Соль — 1 щепотка Перец — 1 щепотка Панировочные сухари — 100 гр. Как приготовить "Отбивные из капусты". 1. Капусту лучше брать молодую, чтобы листочки были мягкими. Первым делом необходимо разрезать капусту на 4 части и опустить в кипящую воду на 3-5 минут. Затем воду слить и дать капусте немного остыть и просушиться. 2. Остывшие листочки аккуратно снять и легонько отбить. 3. Чтобы отбивные из капусты в домашних условиях были в аппетитной корочке нужно приготовить кляр. Для этого в небольшой мисочке взбить яйцо с молоком. Добавить соль и перец по вкусу. При желании всыпать щепотку сушеной зелени или специй. 4. По одному опуская листочки в яйцо, окунуть их с двух сторон. 5. После яйца обвалять капусту в панировочных сухарях. При желании в рецепт приготовления отбивных из капусты можно использовать панировку со специями или просеянную муку. 6. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Отправить туда отбивные и жарить с двух сторон до появления корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишние масло, и можно подавать к столу. С ИНТЕРНЕТА.