Ингредиенты: Окорок , 1 кг Свинина , 100 гр Крекер Нежный , 100 гр Яйца , 2 шт. Маргарин , 50 гр А также: Морковь - 1шт. Лук - 1 шт. Подсолнечное масло - 100гр. Соль - 1,5 ч.л Смесь перцов - по вкусу Картошка - 0,5 кг Куринный бульон - 1 кубик Майонез - 1 ст.л. Кетчуп - 1 ст.л. Приготовление: 1. Для этого блюда можно взять как и окорок куриный так и ножку. В данном случае окорок, он побольше и быстрее готовиться.

2. Для начала снимаем шкуру. Это надо делать очень аккуратно, не спеша, потому что шкура тонкая, может порваться. Ну а если случилось так, что она порвалась, ничего страшного, при выпечке оно всё затянется. 3. Когда шкуря снята, обрезаем с костей мясо. Сразу режим на небольшие кусочки для того, чтобы потом их перекрутить на мясорубке или с блэндэре на фарш. 4. На сковородке на подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанную морковку и лук до готовности. 5. Отдельно перебиваем на блендере крекер «нежный». Если не найдёте «нежный», можно купить соленый. Но тогда нужно блюдо посолить поменьше. 6. Берем кусочек свинины и тоже делаем фарш.

7. Соединяем фарш куриный, свиной. Добавляем крекер уже перебитый на блендере и готовую остывшую морковь с луком и это всё перемешиваем до однородной массы. Потом добавляем яйца, маргарин, соль перец и всё перемешиваем. По желанию можно добавить зелень лука или петрушки, или укропа. Это уже по желанию. 8. Всё хорошо перемешиваем и фаршируем те шкурочки, что мы сняли с окорока. Напихаем фарш, предварительно смочив руки в воду. Окорок должен быть хорошо зафарширован, так как при выпечки еще чуть отойдет жира, и надо чтобы он не был пуст. Тогда и резаться будет лучше. 9. Сверху окорок намазываем майонезом и кетчупом, для получения золотистой корочки. 10. На противень нарезаем картофель круглыми грубыми кусочками. Сверху складываем окорочка, и наливаем 1,3 часть противня воды с куриным бульоном. Выпекаем в духовке 200 градусов около часа. 11. Когда окорок остывает он отлично нарезается. Подавать можно с чем угодно, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!!!