Пирог с Черникой

На подготовку: 10 minsВремя приготовления: 1 hr 10 minsБлюдо будет готово через: 1 hr 20 mins
Вы наверное давно мечтали попробовать вкусный пирог с черникой, но страх перед его приготовлением вас одолевал? В этом рецепте мы рассмотрим все шаги приготовления более подробно и с нами вы получите в качестве результата - простой рецепт пирога с черникой
Ингредиенты для "Пирог с Черникой"
1 шт Яйца
0,5 стакана Сахар
100 г Масло сливочное
140 г Сметана жирность 25%
0,5 ч.л Разрыхлитель
2 стакана Мука возможно чуть больше
2,5 стакана Черника
2 ст.л Крахмал Картофельный
Как приготовить рецепт "Пирог с Черникой"
Перед приготовлением теста нужно достать чернику из морозилки (если будете использовать мороженную), дайте полностью растаять и слейте воду. Можно откинуть на сито, пока будете заниматься тестом, лишняя жидкость еще стечет. Если вы покупали замороженную чернику, то сперва нужно ее разморозить и слить водичку. Так же можете поместить размороженную чернику в сито, для того чтобы из нее вышли остатки жидкости. Далее приступаем к приготовлению теста для черничного пирога. Половинку стакана сахара высыпаем в миску, разбиваем туда одно яйцо и не сильно взбиваем всю эту смесь.
1
Далее нам нужно растопить сливочное масло. После чего добавляем его туда же, в миску
2
После этого нужно добавить разрыхлитель и перемешать. Далее выливаем сметану, и опять мешаем смесь
3
Далее добавляем муку порциями. Ложкой все это дело мешаем до тех пор пока не загустеет. Дальше можно взять тесто в руки и месить его руками. На все про все уходит примерно около двух стаканов муки. Нужно чтобы тесто получилось нежное, и легко каталось по столу. Возможно он будет слегка рваться, поэтому нужно более аккуратно его использовать
4
Вот мы и приготовили наше тесто для пирога с черникой. Отделяем третью часть от общей массы теста, скрученного в шар
5
Раскатываем его хорошенько
6
Далее берем форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом до этого. Выкладываем наш раскатанный лист теста в форму таким образом, чтобы оно покрывало немного бортики формы, не только ее дно
7
Теперь беремся за чернику. Ее нужно перемешать с крахмалом и сахаром, и вылить сверху нашего листа. Аккуратно все выравниваем
8
Берем вторую часть теста и раскатываем ее. Ее нужно выложить сверху начинки таким образом, чтобы бортики нижнего слоя теста можно было загнуть сверху верхнего слоя теста. Загибаем и делаем в центре верхнего слоя небольшое отверстие
9
Запекаем наш черничный пирог в духовке на средней температуре около 190 градусов. По времени это должно занимать около часа. Чтобы знать наверняка, следите за цветом теста, как оно станет золотого цвета, так и вынимайте. Перед тем как резать пирог нужно дать ему немного остыть. Если вы начнете резать горячий пирог, то черничный сок начнет вытекать, а когда он остынет, вы сможете порезать его без каких либо проблем. Вот такой простой рецепт пирога с черникой у нас и получился. Ничего сложного в его приготовлении нет.