Яичные блинчики с уткой и соусом хойсин

20 минут
Ингредиенты
Яйцо куриное-4 штуки
Мука пшеничная-50 г
Вода-50 мл
Грудка утиная-1 штука
Лук зеленый-10 г
Масло растительное-20 мл
Огурцы-100 г
Перец сладкий-50 г
Капуста пекинская-50 г
Соль-по вкусу
Перец черный молотый-по вкусу
Соус хойсин-4 чайные ложки
Инструкция
1. Раскалить сковородку. На коже утиной грудки сделать поперечные надрезы, утку посолить с обеих сторон и положить кожей вниз на раскаленную сковородку. Обжаривать три минуты, после чего перевернуть — и минуту жарить на другой стороне.
2. Извлечь из жира и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на восемь-­десять минут.
3. Взбить яйца с мукой и водой и на растительном масле нажарить тонких блинчиков. Штук восемь. Каждый блинчик смазать половиной чайной ложки хойсина, тонко нарезать утку и овощи. Завернуть в блинчик и подавать.