Домашний майонез

Сегодня к обеду мне потребовался майонез, но в холодильнике его не оказалось , идти ради майонеза в магазин.. И я вспомнила , как в детстве мы готовили с мамой домашний майонез. На самом деле это очень просто, 7-10 минут и вкусный и натуральный майонез готов!!!
Ингредиенты :
два желтка
чайная ложка горчицы
половина чайной ложки сахара
половина чайной ложки соли
растительное масло грамм в 100
лимон (точнее его сок)
Для приготовления вам потребуется миксер, я готовлю сразу в 800 граммовой банке, чтобы не пачкать лишнюю посуду.
В банку кладем два желтка, горчицу, соль и сахар - тщательно взбиваем миксером минуты 3. Продолжая взбивать на средней скорости - вливаем тонкой струйкой растительное масло. Внимание, очень важно вливать масло маленькими порциями и медленно!!! Продолжайте взбивать еще 1-2 минуты и добавьте лимонный сок (по вкусу, примерно чайную ложку). Несколько секунд и вкуснейший майонез готов! Приятного аппетита!